Torta da Glorinha.

Lá vem mais uma de grão de bico. Mas essa não é vegana.

Recebi, a meu pedido, essa receita de minha amiga de décadas (e põe décadas nisso) e afirmo a vocês que essa torta deve ser a mais tenra, mais simples, mais bonitinha, mais doce (doce não, é salgada) como minha querida Gó.

Receita da massa:

No liquidificador:

- 3 ovos

- 1/4 de xícara de azeite

- 1 caixinha de grão de bico sem a água (simples, não falei?!)

- 1 colher de sopa de amido de milho

Bata, bata e coloque uma colher de sopa rasa de fermento. Bata de novo mas desta vez rapidinho. Pronto.

Agora vamos ao recheio.

Cebolinha, tomate, palmito, cenoura, pimentão (só se for fã), tudo picadinho e misturados.

Se tiver uma forma teflon, faça uma camada de massa, jogue o recheio, faça outra camada e forno. Cerca de 20 a 30 minutos ou até ficar dourada.

Se não for teflon, unte a forma.

Estou até sentindo o cheirinhinho ,..que fome!

Enjoy!