Para você. Uma receita da vovó Bertha.

Nesta Páscoa e se tudo der bem, nas próximas, uma receitinha de bacalhau cai como carinho. Só ou acompanhada (você, não o bacalhau) vale experimentar esta receita. Da minha avó portuguesa para os amantes deste saboroso prato.

- bacalhau. Eu compro o dessalgado e sem espinhas, congelado. Corto em postas de 5cm cada. Mas se você comprar o outro, terá que dessalgar um dia antes.

- batata. Faço uma conta de 1 batata grande/média por pessoa. Fatiar. Meio centímetro cada fatia.

- cenoura. A conta é meia cenoura por pessoa. Fatiar, meio centímetro cada fatia

- abobrinha. Mesma conta da cenoura. Fatiar, 1 cetímetro cada fatia.

- pimentão. Se você gosta, vale até colocar o verde. Mas o ideal é usar o vermelho. Tamanho médio. Corte em fatias compridas e finas.

- azeitonas. Pretas e verdes.

- molho de tomate. Faça um molho com cebolinha , alho (se gostar) e meio knorr de frango, Uso molho (quase) pronto da Fugini. Não economizo, uso 2, para 2 pessoas. Coloco 1 copo de água, misturo tudo. Quando borbulhar, está pronto.

- cebola. Uma cebola grande fatiada fininha.

- alho. Só se for fã. 3 dentes grandes cortados em grandes fatias. É para ele aparecer.

E muito azeite no final.

Modo de fazer:

Ferva água em uma panela. Coloque 1 colher de sopa bem cheia de sal. Bem mesmo.

Quando estiver borbulhando coloque as postas de bacalhau, as fatias de cenoura e deixe por 5 minutos. Depois disso, retire as postas de bacalhau colocando-as em uma forma de material que possa ir ao forno.

Agora junte na fervura as fatias de batata e deixe cozinhando por mais 5 a 7 minutos. Experimente para ver se estão quase no ponto e coloque as fatias de abobrinha. Deixe ferver na água do bacalhau por mais uns 3 a 4 minutos. Jogue-as devagar no coador.

Naquela forma que o bacalhau repousou, espalhe tudo. Faça seu desenho e não esqueça de colocar as fatias de cebola, o alho, o pimentão em tirinhas.

Está bonito?, Espalhe, como um bálsamo, o molho de tomate. As azeitonas estão esperando para finalizar, junto com muuuuuuuito azeite. Do bom heim!

Agora, essa maravilha vai para o forno e ficará lá até o molho de tomate borbulhar.

Deu água na boca?

Então, aproveite! Bom apetite e que tenha uma Páscoa abençoada.