Maionese natureba, da Bia

Imagine umas batatas cozidas, com ou sem casca, temperadinhas com uns matinhos cheirosos, aqueles que a gente tem preferência tipo alecrim, orégano.

E uma maionese para você jogar em cima...jogar com carinho, com classe, deixando deslizar ...

Taí. Vou dar uma receita de maionese de couve-flor da minha amiga Bia Passarelli da veggieralizando

Ingredientes maravilhosos

meia couve-flor

1 dente de alho

meia cebola

suco de limão a gosto. Sugiro 2 a 3 colheres de sopa

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de sal

água (que vai dar o ponto de maionese, sabe qual é? Sabe sim)

e 3 batatas medias cortadas em 4 com ou sem casca

fazendo acontecer

Cozinhe a couve-flor até ficar bem mole

Bata no liquidificador todos os ingredientes juntos (menos as batatas) e vá adicionando água, aos poucos, até obter a textura desejada de maionese.

Cozinhe as 3 batatas até ficar no ponto de seu gosto.

montagem

Num recipiente coloque as batatas cozidas, deslize a maionese sobre elas e tempere com alecrim ou outro de sua preferência.

Fica uma delícia...nem preciso comentar que estou com fome!