Logo a Bia, quem diria!

Minha colega de trabalho entrou na minha sala com uma garotinha linda, sorridente, inquieta, correndo de um lado para o outro, difícil de segurar aquela energia contagiante.

Eu, sentada naquela poltrona com uma mesa gigante na minha frente tive que me segurar para não sair correndo com os braços para cima, sorrindo e brincando de pega-pega. Era a Bia, filha da minha sempre amiga Eliana (sem sobrenome porque ela é famosa).

Hoje, imagine só quem é também famosa,,,a Bia, que se transformou numa linda mulher, com aptidão para a mudança do mundo.

Claro, ela é vegana!

E não é só isso (como se já fosse pouco), tem também um blog pessoal que versa sobre veganismo, cozinha, vivências (ai que delícia ler isso), reflexões e " tudo que pode sair da cabeça de uma germiniana" (copiei).

Tenho que dizer, estou orgulhosa.

Imagino o orgulho da minha amiga, quando fala dela aparece o que chamo de sorriso divino.

Coisa boa ver seu filho fazer algo de bom para o planeta e para a saúde. E não pense que os hábitos da família não mudaram...mudaram sim. Espero que sempre mude para o bem.

Bia, adoro seu blog. Liana, vou adorar compartilhar as receitas da Bia. Será uma honra para mim (que me declaro uma vegetariana bronzeada).

Para quem quer ter orgulho de si mesmo ou de outro,

veggieralizando

beatriz.veggieralizando@gmail.com

ingredientes:

1 vidro de leite de coco (pode ser caseiro)

1 batata doce grande cortada em cubinhos (ela adora colocar abóbora também, com corte pequeno)

1/3 de couve-flor

1/3 de um brócolis

1/3 de xícara de lentilha rosa crua (se for usar grão de bico ela recomenda usar já cozido, a lentilha rosa cozinha rápido)

meia cebola

azeite

2 dentes de alho

meio tomate

1 colher de sobremesa de curry

água para completar o caldo

Fazendo...

Refogue a cebola no azeite, adicione o alho e o curry.

Coloque o tomate e refogue mais um pouco adicionando o bócolis, a couve-flor, a batata doce e a lentilha.

Acerte o sal, coloque o leite de coco, a água e se achar que precisa, coloque mais curry

Tampe e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos

Ela sugere servir com amendoim para dar um croc e arroz, que combina super!

Bom apetite!