Gosta de tomate? É uma receita de tomates confit.

- 600 gr de tomatinhos

- 3 a 4 dentes de alho cortados em lâminas

- 1 xícara e meia (de chá) de azeite

- 1 colher (de café) de pimenta calabresa

- ervas frescas a gosto

- 1 colher (de café) de acúcar

- 1 colher (de chá) de sal

preparando...

. lave bem os tomatinhos e os corte ao meio e já os acomode numa forma ou tabuleiro

. coloque azeite, sal e acúçar

. espalhe a pimenta, o alho, as folhas e ervas

. leve ao forno (160°) por cerca de 1 hora e 20 minutos. No meio do caminho, tire do forno e regue com azeite

. quando os tomates tiverem enrugados e murchos, retire do forno, tire o excesso de ervas, se você exagerou.

Você pode servir em saladas, massas, risotos, com pães...hum delícia. Mas o melhor é que você pode colocar em potes hermeticamente fechados (depois de esfriar). Duram de 2 a 3 semanas na geladeira!

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via @cozinhadara