Arroz com abacaxi e cogumelo

Já deu água na boca?

Esse arroz é muito fácil de fazer e fica muito transado e perfumado.

Divinos ingredientes:

. 2 xícaras de arroz integral cozido

. 200 gr de cogumelo tipo champignon

. 1/3 de xícara de castanha de caju tostada ou amendoim

. 1/2 abacaxi

. 1 cebola média

. 3 dentes de alho

. 1 pimenta dedo-de-moça pequena, se você curte o sabor

. 3 colheres de sopa de shoyu

. 3 colheres de sopa de óleo

. sal e cebolinha a gosto

Como fazer essa delícia:

Cortar: cebolinha em pedaços grandes

alho picadinho

abacaxi em cubos

pimenta picadinha

cogumelo em fatias

Coloque na frigideira 1 colher de óleo e a cebola. Deixe amolecer.

Sal e reserve.

Use a mesma frigideira para colocar mais 1 colher de óleo e os pedaços de abacaxi para grelhar. Deixe ficar dourado e tenro. Se tiver ácido coloque uma pitada de acúcar. Também reserve.

Na mesma frigideira coloque a última colher de óleo para dourar o alho junto com a pimenta. Adicione os cogumelos (cozinhe-os um pouquinho), o shoyu, o arroz e os demais ingredientes que foram reservados.

Mexa, mexa e ajuste o sal.

Bom proveito!

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